Was bedeutet Nutriogenomik?

Die Nutriogenomik versucht, Erkenntnisse aus Genomforschung, Pflanzenzüchtung und  moderner Medizin zu verknüpfen mit dem Zweck, Nahrungsmittel zu entwickeln, die sich in der medizinischen Prävention und therapierenden Behandlung einsetzen lassen. Die Nutriogenomische Forschung ist ein noch sehr junger Bereich in der modernen biotechnologischen Forschung. Nationale wie internationale Forschungsprojekte befinden sich noch in Grundlagenforschungen. Unter Verwendung modernster biotechnologischer Techniken ist das Bestreben, durch Erkenntnisse aus der Genomanalyse des Menschen vor allem Nahrungszusatzstoffe mit pharmazeutischer Wirkung zu entwickeln und herzustellen. Die Nutriogenomik ist auch auf dem Gebiet der Ernährungsberatung tätig, wobei versucht wird, durch genetische Stoffwechselanalysen eines Patienten, die für ihn geeignete, optimale Ernährungsform zu finden. Die Nutriogenomische Forschung konzentriert sich im Moment jedoch auf die weitere Entschlüsselung des Humangenoms sowie die Erforschung genetischer Ursachen verschiedener Volks- und/oder ernährungsbedingter Krankheiten. 
Ziel ist die optimale Unterstützung des individuellen Organismus' durch bestimmte Nahrungsmittelkomponenten, nicht die Veränderung des genetisch-fixierten Bauplans.